काली चाय पीने के फायदे और नुकसान

जब चाय में से दूध और चीनी निकाल दी जाती है तो उसे "ब्लैक टी" कहते हैं। यह काली चाय नियमित चाय की तुलना में न केवल फायदेमंद है, बल्कि इसके सकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव भी हो सकते हैं। साथ ही यह त्वचा और बालों के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। वहीं, कई लोग ऐसे भी होते हैं जो काली चाय पीने के बेहद शौकीन होते हैं, लेकिन इसके गुणों के बारे में नहीं जानते।

काली चाय के प्रकार:

जानकारों के मुताबिक ब्लैक टी के रूप में कोई भी चाय बनाई जा सकती है। फर्क सिर्फ खाना पकाने के तरीके का है। बता दें कि चीन में कैमेलिया साइनेंसिस नामक पौधे का इस्तेमाल हर तरह की ब्लैक टी बनाने में किया जाता है। वहीं, भारत में काली चाय बनाने के लिए कैमेलिया एसामिका नामक पौधे का इस्तेमाल किया जाता है। ऐसे में आप जलवायु और क्षेत्र के आधार पर इसकी कई प्रजातियां देख सकते हैं। वहीं, काली चाय को कुछ अन्य सामग्रियों के साथ मिलाने पर आधारित चाय के विशेष प्रकार होते हैं।

काली चाय के फायदे:

चाय पीने से सीखने की क्षमता, याददाश्त में सुधार और मानसिक सतर्कता सहित कई फायदे होते हैं। यह कई स्वास्थ्य समस्याओं जैसे सिरदर्द, उच्च रक्तचाप, दिल का दौरा, ऑस्टियोपोरोसिस (हड्डियों का कमजोर होना) और पार्किंसंस रोग (घबराहट के लक्षण) में भी मदद करता है। 

काली चाय के स्वास्थ्य लाभ :

1. यह दिल की सेहत के लिए अच्छा है

काली चाय के लाभों में से एक हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखना है। एक अन्य अध्ययन में कहा गया है कि काली चाय के एंटीऑक्सीडेंट गुणों को कोरोनरी धमनी रोग में मदद करने के लिए दिखाया गया है। इससे पता चलता है कि काली चाय का नियमित सेवन हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है। इसके साथ ही आपको संतुलित आहार और जीवनशैली पर भी ध्यान देना चाहिए। दूसरी ओर, हृदय रोग से पीड़ित लोगों को अपने चिकित्सक द्वारा निर्देशित दवाएं लेनी चाहिए। 

2. मधुमेह को कम करने में मदद करता है

काली चाय न केवल मधुमेह के खतरे को रोकती है, बल्कि रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में भी मदद करती है। दरअसल, विशेषज्ञों का कहना है कि काली चाय में टोफ्लेविन नामक पॉलीफेनोल होता है, जो मधुमेह विरोधी प्रभाव डालता है। इंसुलिन की बढ़ी हुई सक्रियता रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकती है। इस तथ्य के आधार पर, यह अनुमान लगाया जा सकता है कि काली चाय का सेवन मधुमेह की जटिलताओं को रोकने में मदद कर सकता है। हां, मधुमेह वाले लोगों को अपने डॉक्टर द्वारा बताई गई दवाओं का सेवन बंद नहीं करना चाहिए।

3. रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है

काली चाय का सेवन रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए भी किया जा सकता है। शोध में यह भी कहा गया है कि काली चाय का प्रभाव व्यक्ति की रोग प्रतिरोधक क्षमता पर निर्भर करता है। इसलिए ऐसा माना जाता है कि काली चाय शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करती है, लेकिन यह नहीं कहा जा सकता कि इसका प्रभाव सभी लोगों पर एक जैसा होता है।

4. हड्डी की ताकत का समर्थन करता है

विशेषज्ञों के अनुसार, काली चाय पीने से उम्र के साथ आने वाली हड्डियों की कमजोरी को कम करने में मदद मिल सकती है। वहीं, एक अन्य अध्ययन में इस बात का जिक्र किया गया है कि ब्लैक टी की जगह सिर्फ चाय पीने से ऑस्टियोपोरोसिस (हड्डियों का कमजोर होना) की समस्या से बचा जा सकता है। आखिर ब्लैक टी हड्डियों को मजबूत रखने में कैसे मदद करती है?

5. पाचन तंत्र के लिए अच्छा है

काली चाय पीने से पाचन तंत्र के स्वास्थ्य पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। ऐसा इसलिए क्‍योंकि ब्‍लैक टी में कैटेचिन नाम का एक खास तत्‍व होता है। ऐसे में यह कहना गलत नहीं होगा कि काली चाय पीने से पाचन तंत्र को बेहतर सपोर्ट करने में मदद मिलती है।

6. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें

अमेरिका के एक रिसर्च सेंटर के मुताबिक, काली चाय कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य बनाए रखने में मदद करती है। अध्ययनों से पता चला है कि संतुलित, कम वसा वाले आहार के साथ काली चाय पीने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसके आधार पर, यह माना जा सकता है कि काली चाय को बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल के स्तर की भरपाई के लिए एक उपयुक्त विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

7. वजन प्रबंधन में मदद करता है

काली चाय पर एक चीनी शोध संस्थान द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि काली चाय में मौजूद पॉलीफेनोल्स बिना किसी दुष्प्रभाव के मोटापा (वसा कम करना) कम कर सकते हैं। साथ ही यह मोटापे के खतरे को भी दूर करने में मदद करता है। इस वजह से काली चाय का सेवन वजन प्रबंधन में मदद कर सकता है।

8. अस्थमा से राहत दिलाता है

विशेषज्ञों के अनुसार, काली चाय का सेवन करने से अस्थमा के लक्षणों में मदद मिलती है। ऐसा इसलिए क्योंकि अस्थमा के इलाज में इस्तेमाल होने वाली काली चाय में थियोफिलाइन नामक एक खास रसायन होता है। हालांकि, इसकी मात्रा बहुत अधिक होने के कारण इसके कुछ दुष्प्रभाव भी देखे जा सकते हैं, हालांकि, चाय में थियोफिलाइन की न्यूनतम मात्रा को सुरक्षित माना जाता है । इस स्थिति में, मध्यम चाय का सेवन अस्थमा के कुछ लक्षणों से राहत दिला सकता है।

9. तनाव दूर करें

तनाव दूर करने के लिए भी काली चाय पीना फायदेमंद साबित हुआ है। वास्तव में, लंदन विश्वविद्यालय के एक संबंधित अध्ययन से पता चला है कि चाय पीने से तनाव को कम करने में मदद मिल सकती है ।

10. रक्तचाप की जाँच करें

साथ ही काली चाय का सेवन हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है। वास्तव में, एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित एक अध्ययन में कहा गया है कि दिन में दो से तीन कप काली चाय रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकती है। हालांकि यह प्रभाव बहुत छोटा था, लेकिन हृदय स्वास्थ्य के महत्व को देखते हुए इसे सकारात्मक माना जा सकता है। इसलिए ऐसा कहा जा सकता है कि काली चाय का सेवन करने से ब्लड प्रेशर की समस्या वाले लोगों को फायदा होता है।

त्वचा के लिए काली चाय के फायदे :

1. त्वचा के संक्रमण से सुरक्षा

काली चाय में कैटेचिन नामक विशेष पदार्थ होता है। इस तत्व की उपस्थिति के कारण, काली चाय में जीवाणुरोधी (बैक्टीरिया को मारता है) और एंटीफंगल (कवक से लड़ता है) गुण होते हैं । बैक्टीरिया और कवक त्वचा संक्रमण के मुख्य कारणों में से एक हैं जिनके लाभकारी प्रभाव हो सकते हैं। स्किन इंफेक्शन से जुड़ी समस्याओं के लिए चाय का इस्तेमाल किया जा सकता है

2. अपनी त्वचा को जवां बनाए रखें

विशेषज्ञों के अनुसार, काली चाय समय से पहले बुढ़ापा आने के संकेतों को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती है। दरअसल, काली चाय पॉलीफेनोल्स से भरपूर होती है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इस प्रभाव के कारण, काली चाय मुक्त कणों के प्रभाव को कम करती है और कोलेजन की मात्रा को नियंत्रित करने में मदद करती है, जो त्वचा को जवां बनाए रखने में मदद करती है। इसके अलावा, यह ताजगी की कमी और ढीली त्वचा के कारण होने वाली झुर्रियों को रोकता है। इस संबंध में यह कहना सुरक्षित है कि काली चाय का सेवन बढ़ती उम्र के प्रभावों को कम करने में मदद करता है।

3. यूवी किरणों से दूर रखें

इससे पहले लेख में बताया गया था कि काली चाय में कैटेचिन नामक एक विशेष तत्व होता है। अन्य प्रभावों के बीच इस तत्व में एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं। इस गुण के कारण यह फ्री रेडिकल्स के प्रभाव से त्वचा की रक्षा करते हुए यूवी किरणों के प्रभाव को कम करने में मदद कर सकता है। इसके आधार पर यह माना जा सकता है कि काली चाय पीना सूरज की अल्ट्रावॉयलेट किरणों से बचाने में भी फायदेमंद हो सकता है।

4 स्पॉट हटाना

विशेषज्ञों के अनुसार काली चाय में अन्य तत्वों के साथ गैलिक एसिड भी पाया जाता है। यह त्वचा पर टायरोसिनेज पर निरोधात्मक प्रभाव डालता है। कॉपर युक्त एंजाइम जिसे टाइरोसिनेस कहा जाता है, मेलेनिन की क्रिया को बढ़ाता है और धब्बे पैदा करता है। ऐसे में यह कहना गलत नहीं होगा कि ब्लैक टी त्वचा के दाग-धब्बों से छुटकारा दिलाने में मदद कर सकती है।

5. बालों के झड़ने की समस्या को दूर करें

अगर किसी को बाल झड़ने की समस्या है तो काली चाय पीने से इस स्थिति में मदद मिल सकती है। वर्तमान में कोई निर्णायक वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि काली चाय बालों के झड़ने में मदद कर सकती है। हालांकि, प्रयोग के तौर पर भी काली चाय को बालों में लगाया जा सकता है।